No Montmorency, Auberge Nicolas Flamel, antiga habitação de 617 anos, reúne histórias de alquimistas e boa gastronomia.
O companheiro da viúva de fato esteve na habitação.
Ele entrou na habitação sem fazer barulho, como se já conhecesse cada canto da residência.
Explorando a História da Habitação em Montmorency
Na movimentada rua Montmorency, em Paris, encontra-se uma residência de 617 anos, que já foi o lar do alquimista Nicolau Flamel. Conhecido como o namorado da viúva cantado por Jorge Ben em ‘A Tábua de Esmeralda’, Flamel deixou sua marca nesse local histórico. Hoje, essa habitação abriga o renomado Auberge Nicolas Flamel, um restaurante que atrai amantes da boa gastronomia e curiosos por histórias de tempos imemoráveis.
Ao adentrar a casa, é impossível não se encantar com as inúmeras histórias que ecoam pelas paredes. Cada canto parece sussurrar segredos de um passado distante, quando alquimistas percorriam as ruas em busca de mistérios. O Auberge Nicolas Flamel se tornou um ponto de encontro para aqueles que apreciam não apenas a culinária, mas também a magia da história.
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Alan Geaam, o talentoso chef libanês responsável pelo restaurante, tem uma trajetória de vida fascinante. Chegando a Paris com apenas uma mochila e muitos sonhos, Geaam encontrou na cozinha sua verdadeira paixão. Sua jornada desde lavador de pratos até chef renomado é inspiradora e reflete a essência de superação e dedicação.
Em 1999, Geaam teve seu primeiro vislumbre da casa de Nicolau Flamel e, desde então, seu destino se entrelaçou com o do alquimista lendário. Mesmo tendo conhecido Flamel inicialmente através das páginas de Harry Potter, Geaam viu na oportunidade de comandar o Auberge uma chance única de realizar seus sonhos.
Com uma mistura de modernidade e tradição, o restaurante preserva a essência da época de Flamel em cada detalhe. A inscrição original na fachada, datada de 1407, é um lembrete da longa história que habita aquele espaço. No interior, a combinação de mobiliário contemporâneo com elementos antigos cria uma atmosfera única e acolhedora.
O menu do Auberge Nicolas Flamel é uma verdadeira celebração da gastronomia francesa, com pratos clássicos que encantam os paladares mais exigentes. Sob a liderança de Geaam, uma equipe de 14 pessoas se dedica a preparar iguarias que honram a tradição culinária do país. Cada refeição é uma experiência que une passado e presente, em um banquete que alimenta não apenas o corpo, mas também a alma.
Fonte: @ CNN Brasil
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